Plomo, yeso y resina: así se adulteraba el vino hace siglos
Antes de las normas de calidad y los análisis en laboratorio, los agricultores y comerciantes recurrían a ingredientes que hoy nos helarían la sangre (o la copa). Si hoy alguien te sugiriera echarle un poco de yeso a tu Rioja o unas gotas de resina a tu Albariño, probablemente llamarías a la policía. Pero retrocedamos…
Tipos de uva que debes conocer y cómo influyen en el sabor del vino
El vino, en esencia, es una transformación de la uva. Pero no todas las uvas son iguales. Cada variedad aporta características únicas que influyen directamente en el aroma, el sabor, la textura y la capacidad de envejecimiento del vino. Para cualquier aficionado que quiera dar un paso más allá en su conocimiento, entender las principales…
El origen del brindis: ¿De dónde viene?
Pocas acciones hay tan universales y aparentemente inocentes como alzar una copa y chocar ligeramente el cristal antes de beber. El brindis forma parte del lenguaje social del vino —y de casi cualquier bebida—, pero su origen está lejos de ser trivial. De hecho, hunde sus raíces en una mezcla de desconfianza, ritualidad y construcción…
Por qué las copas de vino tienen esa forma (y cómo influyen en el sabor)
Cuando se trata de disfrutar un buen vino, muchos aficionados se centran en la calidad de la botella, la añada o la bodega, pero pocas veces se detienen a pensar en algo tan sencillo y, al mismo tiempo, tan crucial: la copa en la que se sirve el vino. Puede parecer un detalle menor, pero…
Qué vino elegir para una cena romántica
Para elegir con criterio, debemos entender qué ofrece cada región. España posee una diversidad de terroirs que permite adaptar el vino al «ritmo» que queramos darle a la cena. No es solo una elección de un vino «caro» o «barato», qué vino elegir para una cena romántica va mucho más allá. El clasicismo elegante: Rioja…
¿Cuánto dura una botella de vino abierta?
Abrir una botella de vino es, normalmente, el comienzo de una experiencia pensada para disfrutarse en el momento. Sin embargo, no siempre se termina la botella en una sola ocasión. En esos casos surge una duda muy habitual entre aficionados y consumidores: ¿cuánto tiempo se conserva el vino una vez abierto sin perder sus cualidades?…
¡Que no te la den con queso!: origen y significado de una expresión muy ligada al vino
En el español cotidiano existen muchas expresiones populares cuyo origen se encuentra en antiguas tradiciones gastronómicas. Una de las más curiosas y relacionadas con el mundo del vino es “que no te la den con queso”, una frase que hoy se utiliza para advertir a alguien de que no debe dejarse engañar o manipular. Aunque…
Cómo conservar el vino en casa para que siempre esté perfecto
Disfrutar de un buen vino no empieza en la copa, sino mucho antes: en cómo lo conservas. Un vino almacenado correctamente mantiene sus aromas, sabores y personalidad intactos, mientras que un vino mal conservado puede perder matices o incluso estropearse. A continuación, te comparto 6 consejos prácticos sobre cómo conservar el vino en casa para…
